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貼心小提醒：清洗丹蔘時，千萬別用刷子刷，以清水輕搓，不然會把丹蔘營養價值洗掉唷~

丹蔘表皮有紅色的成分，清洗時千萬別太大力搓洗，可能會把它給搓掉，但是可以輕搓，加上用水沖洗即可，而烹煮時完全不用加任何調味料就很棒囉!可以嘗試看看!!

丹蔘切面會出現黑色部份，為氧化現象，請放心，如果不是很在意，不用整個切掉!!

丹蔘旁邊會有些須根，也可以使用!

烹煮時丹蔘可切段或切片也可以整根使用，而目前自己經驗為切片烹煮效果為佳，可以試試看喔!

資料來源：MOMO購物中心 - 【蔥滿理想】有機丹蔘(200g x6包)